家常菜四季豆炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

• 瘦肉 ：50
• 四季豆 ：200
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.四季豆切碎粒，鸡蛋打散，肉切末用生粉，生抽拌匀。
• 
  第二步
  2.热油锅下肉末炒
• 
  第三步
  3.下四季豆碎粒炒
• 
  第四步
  4.放盐，糖调味，放点水焖煮下， 四季豆一定要煮熟，不熟的四季豆有毒
• 
  第五步
  5.四季豆煮熟煮透了，倒入蛋液炒
• 
  第六步
  6.炒熟鸡蛋即可出锅。
• 
  第七步
  7.四季豆炒鸡蛋，也可以把鸡蛋换成橄榄菜，味道更独特。

烹饪技巧

• 可以先把鸡蛋炒熟铲平等豆豆煮好起锅前倒入炒匀。

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四季豆炒鸡蛋

17

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四季豆炒鸡蛋吃起来酥脆香口，浓而不腻，四季豆和鸡蛋的搭配很好的避开了鸡蛋的腥味，制作方法非常简单，主要是由四季豆和鸡蛋等原料组成，四季炒鸡蛋可作为晚餐菜品的最佳……

包含食材

• 四季豆
• 鸡蛋

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