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孜然羊排
孜然羊排
孜然羊排

孜然羊排

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.02 04:28

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主料

  • 澳洲羊排 ：适量
  • 孜然粒 ：适量
  • 洋葱 ：两颗
  • 八角 ：一颗
  • 桂皮 ：一片
  • 大蒜 ：适量
  • 香葱 ：适量
  • 姜片 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 香菇 ：适量
  • 香菜 ：适量

辅料

  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 料酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 羊排在前一天用料酒，盐及少许生抽腌制。备好各种配料。洋葱切片。放入锅中，与花椒一起加入冷水。放入腌好沥干的羊排去膻去血沫。
  • 第二步
    2. 去膻味后，热锅倒油。入新鲜洋葱片，中火将羊排炸香。加入孜然，盐，辣椒粉，花椒粉，八角，桂皮料酒炒香。
  • 第三步
    3. 加入糖盐，之后加入生抽，老抽，加入葱姜蒜爆炒。之后加入水漫过羊排加入香菇。炖20分钟。之后大火爆炒。加入香菜。收锅。
  • 第四步
    4. 当当，起锅啦。哈哈

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