酸奶冻芝士蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料。吉利丁片剪成小片冷水泡软，蛋黄打成糊状。
• 第二步
  2. 奥利奥饼干去夹心，放在保鲜袋里碾碎。
• 第三步
  3. 黄油隔水加热至融化，加入奥利奥碎搅拌。
• 第四步
  4. 将饼干黄油混合好铺在模具底部，压平，放入冰箱备用。
• 第五步
  5. 奶油奶酪隔水加热软化。
• 第六步
  6. 软化好的奶油奶酪加入白糖搅至平滑无颗粒。
• 第七步
  7. 加入蛋黄糊，酸奶，朗姆酒搅匀。
• 第八步
  8. 牛奶，淡奶油加入软化沥干水的吉利丁片。隔水加热至吉利丁片全部融化。
• 第九步
  9. 加热好后倒入芝士糊中。
• 第十步
  10. 芝士糊倒入铺好饼干底的模具中，在桌子上敲两下消泡。
• 第十一步
  11. 放入冰箱盖上保鲜膜冷藏4小时以上（最好隔夜），取出脱模。
• 第十二步
  12. 随意添加装饰。完成。