酱爆猪肝

准备时间:2分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.08.30 04:25

• 1438人看过
• 12
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把猪肝切成薄片后用水冲一下，用手挤去水份（有条件的可以用厨房纸吸掉水分）。青椒切成小块。
• 第二步
  2. 加入生抽、姜粉、料酒、生粉，用手抓匀，静置10分钟。
• 第三步
  3. 炒锅烧热后加入油，等油温略热就加入姜片爆香（如果之前用了姜粉，可以不用姜片）
• 第四步
  4. 加入猪肝，大火炒一分钟后，加入青椒，并加水一起翻炒均匀。加盖大火闷两分钟后打开加少许盐，一小撮糖（只是用来提鲜），继续大火炒到收汁。
• 第五步
  5. 加入少许鸡精后，起锅，装盘。

烹饪技巧

• 猪肝一定要挑新鲜的，颜色深红但有光泽。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

新食尚

共有476个成果

TA的其他成果

查看全部

酱爆猪肝

395

已被2877人参考

一提到补血大家首先想到的就是猪肝，猪肝中铁元素含量很高，是补血的尚品。用姜片来去除腥味是不可或缺的一步，猪肝中不仅丰富的维生素a含量更是能对我们的眼睛有好处，是……

包含食材

• 猪肝

相关做法

猪肝

• 
  爆抄南煎肝
  13人点赞
• 
  爆炒猪肝
  15人点赞
• 
  杀猪菜
  16人点赞

全部其他的“酱爆猪肝”做法

• 
  食味天下
• 
  蕾拉雪萝卜
• 
  小竹私房菜
• 
  虎妈食堂

酱爆猪肝评论

发表评论需要登录

评论

• 
  爆炒猪肝

  爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更……

• 
  杀猪菜

  起先听到这道菜品，顿感莫名其妙，原来所谓杀猪菜是东北农村每年……

• 
  广东汤米粉

  广东汤米粉是一款美味而且健康的家常菜，猪肝的营养价值十分的高……

• 
  清汤排骨火锅

  火锅，是冬天里大部分人的最爱的美食之一。大年夜如果一家人可以……