酱爆猪肝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.29 03:21

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主料

• 猪肝 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 红椒 ：适量
• 青椒 ：适量

辅料

• 老抽 ：适量
• 生粉 ：适量
• 蒜苗 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把这红椒，青椒，洋葱，蒜头，蒜苗都切好放盘子里
• 第二步
  2. 把泡好的猪肝用生粉和少许盐淹10分钟
• 第三步
  3. 腌制好的猪肝再次洗干净把水都过滤
• 第四步
  4. 最好把切好的料爆炒一分钟，在放入猪肝爆炒两分钟左右放些老抽调色，在爆炒四分钟左右放盐就可以出锅啦，香喷喷的爆炒猪肝。

烹饪技巧

• 记得猪肝要泡半小时以上，把血都弄干净

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