家常辣茄汁鱼（罐头鱼）

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.07.18 01:30

• 1706人看过
• 14
• 收藏

主料

• 鲅鱼 ：2000
• 番茄酱 ：3袋
• 红干椒 ：依个人口味添加
• 大料 ：3
• 姜 ：5
• 葱 ：7
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 西红柿 ：1个
• 鸡精 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲅鱼，洗净，切断，放入盐，鸡精，料酒，花椒粉腌制入味，3小时以上
• 第二步
  2. 最关键之一的主角，番茄酱，我喜欢用这个
• 第三步
  3. 三袋都放到一个容器里备用
• 第四步
  4. 腌制好的鱼直接摆放到高压锅中备用，上面放上切好的新鲜西红柿提味儿
• 第五步
  5. 最关键的熬汁锅中放油，放姜片，大料，油开调最低火放入红干椒（油一定要很小，很小最好关火，要不然就糊了）干椒爆好，放入番茄酱，爆好，加入500ml水，加入适量糖，白醋，盐，开锅即可）
• 第六步
  6. 熬好的汁倒入鱼锅，高压压60分钟，好了不要开盖，焖一晚上，第二天开盖，就是美味的辣茄汁鱼了哦！

烹饪技巧

• 高压锅做的，刺都是软的了，适合老人小孩吃哦

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

柔曼美味屋

共有461个成果

TA的其他成果

查看全部

麻辣茄汁鱼

11

已被1724人参考

麻辣茄汁鱼是一道美味的海鲜料理，鱼大家都会经常买来吃，尤其在过节或者别的，寓意着年年有鱼，是非常不错的一道菜了，而我从小就喜欢吃鱼，但是鱼吃起来就是鱼刺特别不喜……

包含食材

• 黑鱼

相关做法

黑鱼

• 
  美味的魔鬼鱼
  592人点赞
• 
  美味的魔鬼鱼
  14人点赞
• 
  黑鱼炖豆腐
  255人点赞

热门推荐

• 水吧加盟
• 泰国菜加盟
• 冷饮店加盟
• 生煎加盟
• 小吃车加盟
• 豆浆加盟
• 钢管厂小郡肝串串香加盟
• 熟食加盟

全部其他的“麻辣茄汁鱼”做法

• 
  活着就要吃
• 
  浅笑厨海

家常辣茄汁鱼（罐头鱼）评论

评论

• 
  黑鱼炖豆腐

  黑鱼是淡水鱼中营养非常高的一种鱼类，富含很高质量的蛋白质，也……

• 
  魔鬼鱼

  魔鬼鱼肉可食、肝可制油，内脏和骨骼可制鱼粉，可以说魔鬼鱼的药……

• 
  黑鱼汤

  黑鱼汤是主要以黑鱼为主要食材是做的一款汤品，属于家常菜系。主……

• 
  正宗羊肉汤

  正宗羊肉汤是一道用羊肉和大葱还有各种各样的蔬菜一起炖出来的美……