让人怀念的农家小炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

• 猪肉 ：250
• 辣椒 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉切小条。用料酒和生抽腌制片刻，备用。
• 
  第二步
  2.辣椒切斜片，备用。
• 
  第三步
  3.锅内热油，加入猪肉翻炒至变色，出锅盛起，备用。
• 
  第四步
  4.另起锅，热油，加入辣椒翻炒至软，加入炒好的猪肉翻炒片刻，加入酱油、盐等调料。出锅。

烹饪技巧

• 这道菜辣椒要炒的比较老，肉炒的比较嫩。所以要分开炒，辣椒多炒一会。

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