自制拉面

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.01 08:06

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主料

• 高筋面粉 ：适量
• 牛肉 ：适量

辅料

• 葱、姜、青菜、香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 用温水和成面团，软硬适中。
• 第二步
  2. 和好的面醒30分钟。
• 第三步
  3. 把醒好的面放在案板上不停的揉、捣、摔、拉。最后把面分成和筷子差不多粗长，搓成圆条。
• 第四步
  4. 面条搓上清油防止粘连，然后把面拉成自己喜欢的粗细。
• 第五步
  5. 锅里放油烧热，放葱姜炸香，添水放入牛肉烧开后，放面煮熟，放入青菜，稍煮片刻，关火放入盐、鸡精、香菜即可。

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