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冷面
冷面

冷面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.16 07:41

冷面是一道特别好吃的面食,并且冷面的来源于朝鲜族的一道传统的美食,随着经济全球的发展,朝鲜族的美食和传统的文化都逐渐的传入了中国。很多年轻的美女帅哥都特别喜欢吃这道冷面,所以它在中国很有市场。冷面,菜如其名,就是凉的面食,特别适合在夏天吃,毕竟夏天特别的热,所以呢很适合吃一些凉凉的东西。

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主料

辅料

具体步骤

  • 冷面的做法图解一
    第一步
    1.烧锅热水,把冷面下锅煮,边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条没有硬芯为止,这个过程大概几分钟。千万不要把冷面煮大劲了,原来在宿舍住时我和张大姐做过一次冷面,第一次做没经验,冷面煮时间长了,一夹就碎了。
  • 冷面的做法图解二
    第二步
    2.冷面捞出来,过几遍冷水至水清为止,然后继续把冷面泡在冷水里。黄瓜切丝,辣白菜和西红柿切片。
  • 第三步
    3.冰水里加入适量盐,醋,糖,再加入黄瓜,和西红柿浸泡一会入味。冷面捞出,放进调好汁的盆里,加熟鸡蛋,香菜末和几片牛肉,最后撒点芝麻就ok了。

烹饪技巧

  • 1.我做的是清汤的,还有一种荤汤的,用的是牛肉汤或鸡汤。2.胃不好的人少吃冷面,因为冷面特别劲道,吃多了伤胃。3.以我切身的经历来说,这东西和所有的面条一样,不经饿。

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