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奶酪戚风
奶酪戚风
奶酪戚风

奶酪戚风

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.31 08:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好烘焙工具，需要的主料都称量好备用
  • 第二步
    2. 奶油奶酪软化和牛奶混合微波加热后用打蛋器拌均匀。然后另外一个盆里放蛋黄，25g砂糖分三次加入，用电动打蛋器稍微打发，颜色变浅之后再加入色拉油，拌匀。
  • 第三步
    3. 将以上两种糊混合拌匀，筛入低粉，拌匀，放一旁备用。30g砂糖分三次加入蛋白，打到干性发泡.
  • 第四步
    4. 将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，轻拌匀，再加入1/3的蛋白拌匀。再将面糊倒入剩下的蛋白中拌匀。然后放入8寸烟囱模，大力震一下，大气泡排除即可。
  • 第五步
    5. 烤箱170度预热，然后150度，50-55分钟，开烤。

烹饪技巧

  • 用烟囱模可以让戚风中间部分长得更好。温度高可以时间短一点，温度低一些就时间长一点，不过时间太长可能会比较干。

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奶酪戚风 奶酪戚风
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奶酪戚风，乳酪戚风是非常好吃的一道美食哦，那么喜欢吃甜食的MM呢，可以尝试做起来哦，一听到奶酪，大概很多人就会把控不住了吧，这道美食呢，同样的也是含有丰富的营养……

包含食材
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奶酪 鸡蛋 色拉油

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