木耳黄花菜蒸鱼

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.08.12 04:42

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主料

• 鱼（鲫鱼鲈鱼都可以） ：一条（一斤左右）

辅料

• 黑木耳 干黄花菜 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 把泡好的木耳 干黄花菜洗净沥干水分
• 第二步
  2. 加姜丝、盐（不用多按个人口味）两勺油拌匀
• 第三步
  3. 把鱼洗净沥干水分，抹上薄盐。然后在蒸盘上铺上一半拌好的木耳黄花菜，再放上鱼，最后把剩下的木耳菜铺上鱼身上，最好再放点葱段。
• 第四步
  4. 水开后蒸6～8分钟，倒掉盘里的汤汁，去掉姜葱，再重新放上葱，然后热油浇上，淋上蒸鱼鼓油就ok了。

烹饪技巧

• 鱼的老嫩很重要，一定要把握好，木耳黄花菜拌的不要咸了，因为蒸鱼时鱼身上的盐也会融化的哦

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包含食材

• 紫苏
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