糯米蒸排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.02 01:27

• 1543人看过
• 20
• 收藏

主料

• 糯米 ：200
• 排骨 ：300

辅料

• 地瓜 ：一个
• 盐，生抽，耗油，料酒，辣椒酱，腐乳汁，五香粉，淀粉，香油，橄榄油，冰糖一块 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米提前一天泡水，做之前控水，加入一勺耗油，两勺生抽，盐适量，拌匀。
• 第二步
  2. 排骨泡水一个小时左右到发白，控水加入适量一勺耗油，两勺生抽，料酒，一勺辣椒酱，一勺腐乳汁，适量盐，五香粉，一点香油，一勺淀粉抓匀，放入冰箱冷藏一小时以上。
• 第三步
  3. 碗底放一块冰糖，上面铺地瓜片（因为女儿特别爱吃这里的地瓜，所以我放的多）。
• 第四步
  4. 然后嘛，一层糯米，一层沾糯米的排骨，再重复一次。
• 第五步
  5. 我的盆子有点深，摆了三层，上面临时起意放了三片杏鲍菇
• 第六步
  6. 入锅蒸一个小时以上。
• 第七步
  7. 这是蒸40分钟的样子。
• 第八步
  8. 这是蒸了80多分钟的样子。啦啦啦，米粒油亮酱黄，排骨的颜色也比40分钟的时候深了！哇，吃一口，米粒浓香软糯，排骨鲜嫩无比！

烹饪技巧

• 1.调料可依据个人口味添加，因为我女儿喜欢浓香的，所以我的调料比较。2地瓜片可以换成土豆芋头，垫底下是吸多余的汤汁的，当然了，吸了汤汁的地瓜特好吃。3.如果垫的地瓜片多，就最好摆两层，不然蒸起来比较费时间。

20

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

小溪美食坊

共有455个成果

TA的其他成果

查看全部

糯米蒸排骨

11

已被2489人参考

糯米蒸排骨可以多放一些排骨，而且我在做的时候总喜欢在锅里面多放一些豆瓣儿酱，味道吃起来也是非常不错的，大家都应该去吃一下，还是很好吃，只是如果你喜欢在家里面做的……

包含食材

• 排骨
• 糯米

相关做法

排骨 糯米

• 
  鲜美可口的糖醋排骨
  670人点赞
• 
  回味无穷的糖醋排骨
  479人点赞
• 
  美味的糖醋排骨
  1219人点赞

• 
  诱人的松糕
  1490人点赞
• 
  妈妈教我做糯米糕
  1184人点赞
• 
  糯米糕（家庭版）
  474人点赞

热门推荐

• 披萨加盟
• 酸辣粉加盟
• 鹌鹑李杂面条加盟
• 冰淇淋加盟
• 华阳串根香加盟费
• 钢管厂小郡肝串串香加盟
• 麻辣烫加盟
• 韩国料理加盟

全部其他的“糯米蒸排骨”做法

• 
  一个爱吃的小子
• 
  小菜烘焙
• 
  一把小铲子
• 
  “食神”

糯米蒸排骨评论

发表评论需要登录

评论

• 
  糖醋排骨

  如果你喜欢吃糖醋的东西，那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋……

• 
  红烧排骨

  红烧排骨:排骨是一种很好的食材，还有丰富的蛋白质以及大量的微……

• 
  排骨小米粥

  排骨小米粥，让肉食主义者不但可以好好喝粥了，也可以很好的保护……

• 
  松茸排骨汤

  松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口……