瘦肉鸡蛋炒河粉

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.21 01:08

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主料

• 河粉 ：1000
• 豆芽 ：500
• 瘦肉 ：250
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 蒜 ：3瓣
• 生抽 ：适量
• 白醋 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 2个鸡蛋加盐、黄酒搅均，油热炒熟后盛出。
• 第二步
  2. 瘦肉切片，加生粉、盐、生抽、白醋拌匀，腌制5分钟，油热炒至出水。
• 第三步
  3. 豆芽用水洗净，加入热水中泡熟。
• 第四步
  4. 油热加入蒜碎煸香，加河粉翻炒，加盐、生抽翻炒几下，加入豆芽、瘦肉、鸡蛋炒熟（因为之前豆芽泡过水，这样河粉就不会太粘锅）

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