川味牛腩（肉）

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.03 07:45

• 1773人看过
• 9
• 收藏

主料

• 蒜（拍破） ：5粒
• 葱（切段） ：2棵
• 姜（切片） ：5片
• 豆瓣酱 ：1汤匙

辅料

• 花椒 ：适量
• 八角 ：1瓣
• 丁香 ：5粒
• 桂皮 ：1片
• 料酒 ：2汤勺
• 酱油 ：3汤勺
• 水 ：2杯
• 糖 ：2汤勺

具体步骤

• 第一步
  1. 材料切好。
• 第二步
  2. 牛腩（肉）切成2立方厘米大小方块。
• 第三步
  3. 1）料花椒、八角、丁香，桂皮用纱布袋或调料盒装好。
• 第四步
  4. 盐、料酒、酱油、水、糖兑好。
• 第五步
  5. 锅烧热倒油，将葱、姜、蒜、豆瓣酱爆香。
• 第六步
  6. 倒入牛肉炒至变色。
• 第七步
  7. 加入1）料、2）料烧开后，盖锅盖小火炖90分钟（注意要翻动），挑出1）料袋。
• 第八步
  8. 加入水淀粉即可。

烹饪技巧

• 炖好后也可以加些土豆之类的菜蔬。

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

小菜烘焙

共有468个成果

TA的其他成果

查看全部

牛腩炖

11

已被2146人参考

牛腩炖这道美味的营养价值也是很高的，这道菜也是我们生活里很常见的一个家常菜了，而且制作这道菜也不需要太多的制作步骤，有一定的制作经验就可以制作出这道营养美味的佳……

包含食材

• 牛腩

相关做法

牛腩

• 
  西红柿炖牛腩
  14人点赞
• 
  自制西红柿炖牛腩
  9人点赞
• 
  西红柿炖牛腩
  19人点赞

全部其他的“牛腩炖”做法

• 
  营养食府
• 
  环绕指尖的厨房
• 
  浅笑厨海
• 
  上菜达人

川味牛腩（肉）评论

评论

• 
  绝味牛三宝

  绝味牛三宝最需要的食材就是新鲜的牛肚了，而牛肚中富含了丰富的……

• 
  牛腩汤

  牛腩汤是一道非常美味的汤，它的味道简直是令人赞不绝口，回味无……

• 
  萝卜焖牛腩

  萝卜焖牛腩在广东可是一道招牌菜，一般您要去应聘厨师的话，老板……

• 
  西红柿炖牛腩

  西红柿炖牛腩这道汤品非常的美味，需要准备牛腩西红柿，还有一些……