麻辣酸菜鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.25 06:39

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主料

• 草鱼 ：1条
• 嫩豆腐 ：1块
• 黄豆芽 ：200
• 酸菜 ：100

辅料

• 麻椒 ：20
• 八角 ：适量
• 姜块 ：适量
• 蒜瓣 ：10颗
• 粉芡 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 先把草鱼开膛去鳞用清水洗净，
• 第二步
  2. 取鱼肚肉片
• 第三步
  3. 鱼肚肉片偏刀成片状然后加入粉芡盐腌制
• 第四步
  4. 嫩豆腐切成一厘米片壮待用
• 第五步
  5. 先将锅内倒油然后炒制酸菜鱼骨鱼头大料，以个人口味适当加盐以及调料炒至鱼骨鱼头六成熟加入开水
• 第六步
  6. 等水烧开加入嫩豆腐鱼片蒜瓣五分钟后出锅撒上芝麻香菜。这道菜就大功告成了

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