1.山楂串蘸糖的时候，把锅往边缘倾斜一点，这样好沾糖泡，也不容易烫到手。2.只沾糖泡泡，这样糖衣的厚度刚好，脆脆的好吃。3.如果用白砂糖，糖和水比例可以1:1或1：0.5的比例，因为白砂糖容易融化，冰糖耗时长些。原文链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a38d9b70100ouf9.html
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