下饭的香辣煎豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.02 01:50

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主料

• 肉馅 ：100
• 杭椒 ：1个
• 豆腐 ：1块
• 小红椒 ：3个

辅料

• 老抽 ：8ml
• 料酒 ：15ml
• 生抽 ：15ml
• 葱姜蒜 ：适量
• 糖 ：3
• 盐 ：适量
• 豆豉 ：1汤匙
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料，豆腐切成小方块，豆豉稍微切一下，葱姜蒜切碎，青红椒切小圈
• 
  第二步
  2.锅内烧开水，放入豆腐、盐焯一会，捞出
• 
  第三步
  3.锅内倒油烧热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出
• 
  第四步
  4.锅内留少许底油，放入肉馅煸香，再倒入生抽、料酒、豆豉、葱姜蒜、青红椒圈翻炒
• 
  第五步
  5.放入煎好的豆腐翻炒
• 
  第六步
  6.再放入糖、盐、水淀粉，快速翻炒，放入鸡精调味即可
• 
  第七步
  7.装盘，看起来是不是很有食欲！

烹饪技巧

• 1、不能吃辣的，可以少放一些小红椒，这个很辣的！

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