三彩鸡珍

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.27 05:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胗切片或者切花，加料酒腌制10分钟；豆腐干切小丁；青椒斜刀切圈；备蒜末，姜末
• 第二步
  2. 油热，入花椒，姜蒜炒香，入鸡胗，炒至断生，加干辣椒，青椒和豆腐干
• 第三步
  3. 调味：白糖，生抽，老抽，鸡粉，胡椒粉
• 第四步
  4. 炒匀，继续翻炒约5分钟，起锅

烹饪技巧

• 1.鸡胗可能会出水，锅水差不多炒干，菜也就全熟了2.黄小姐觉得辣味没有渗进鸡胗里，所以可以考虑腌制的时候把干辣椒和鸡胗一起腌

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