鲫鱼豆腐汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.25 05:26

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主料

• 河鲫鱼 ：1条
• 老豆腐 ：1块

辅料

• 生姜 ：适量
• 香葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲫鱼去鳞去内脏及内壁黑膜后洗净
• 第二步
  2. 鱼背划开放盐腌制
• 第三步
  3. 旺火烧油锅鱼正反面煎熟，加入2碗水，放入料酒、生姜片，大火滚制成乳白奶汤
• 第四步
  4. 将豆腐切小方块倒入鱼汤内，继续煮沸，最后放盐，鸡精调味，洒葱花出锅

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鲫鱼豆腐汤做法

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