麻辣鸡丝

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.10.27 07:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 备好鸡胸肉和配料
• 第二步
  2. 锅中加水，放入八角、姜片、料酒、一半的葱头干辣椒花椒，烧开煮出香味后放入鸡胸肉煮7-8分钟
• 第三步
  3. 煮好后鸡肉捞出放凉，用手撕成小细条备用
• 第四步
  4. 备好其余调料
• 第五步
  5. 备好其余调料
• 第六步
  6. 倒入葱头、蒜末、枸杞，用油的余温煸至断生
• 第七步
  7. 碗中加酱油、醋、白糖、盐，倒入麻辣油调成料汁
• 第八步
  8. 将料汁淋在鸡丝上，洒上白芝麻加点香菜，
• 第九步
  9. 吃的时候拌匀就行

烹饪技巧

• 1、鸡肉煮的时候不宜过长，以免口感变老。2、直接用花椒油和辣椒油也可以。3、可以根据自己喜欢的口味来调制料汁。

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