红烧凤爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.26 07:19

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主料

• 鸡爪 ：8个

辅料

• 油 ：少许
• 草菇 ：半汤匙
• 红干辣椒 ：2个
• 花生米 ：适量
• 红糖 ：1小匙
• 美味鲜酱油 ：2汤匙
• 黄酒 ：2汤匙
• 花椒粉 ：少许
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净用尖刀把鸡爪子尖条, 鸡爪对半尖开 ，锅热后放油 ,下鸡爪翻炒半分钟 ,放酒,酱油，老抽 ,红糖 ,红椒 ，花椒翻炒几次再加点水大火烧开专小火慢煮 。
• 第二步
  2. 煮熟后出锅放上香菜,花生米 ，用油炸好的花生脆脆很香。

烹饪技巧

• 放上鸡爪的花生米用水泡—个小时后去红皮凉干水，用油炸熟后捞出来，锅里油可炒鸡爪，这样就可以利用不要浪费。

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包含食材

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• 酱油

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