油焖茭白

准备时间:25分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.14 01:31

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主料

• 茭白 ：500

辅料

• 玉米油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜片 ：适量
• 葱末 ：适量
• 糖 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好葱姜和茭白，茭白去掉老皮。
• 第二步
  2. 葱切末，姜切片，茭白切滚刀块。
• 第三步
  3. 将生抽老抽白糖和黄酒倒在一个小碗内。
• 第四步
  4. 炒锅烧热油，下入姜片煸香。
• 第五步
  5. 加入茭白翻炒
• 第六步
  6. 待茭白煸到微微发黄加入料汁翻炒
• 第七步
  7. 然后加入适量清水烧开
• 第八步
  8. 盖盖子焖几分钟
• 第九步
  9. 看到汤汁收浓就撒上葱末出锅。

烹饪技巧

• 我觉得加了老抽和生抽咸味已经够了，所以不用加盐了。

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