自制鸡蛋菠菜炒面

准备时间:2分钟

烹饪时间:3分钟

发布时间:2018.07.31 07:09

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主料

• 鸡蛋细面条 ：100
• 鸡蛋 ：2个
• 菠菜 ：几根

辅料

• 老抽 ：一小勺
• 生抽 ：两大勺
• 葱花 ：部分

具体步骤

• 第一步
  1. 水开之后，面条下水，煮了5分钟左右，拿出来过凉水
• 第二步
  2. 锅里倒油，六成开放入多些葱，炒出香味，把葱捡出去，放入搅好的鸡蛋，炒熟后，加入多量的生抽，一点点老抽
• 第三步
  3. 加入面条翻炒，再加少许老抽，就不要放盐了，会咸
• 第四步
  4. 出锅，也可以加入一些水煮菠菜，一起炒……

烹饪技巧

• 面条不能煮的时间太久，煮的太久不够劲道，过了凉水之后会劲道一些

9

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猪肉鸡蛋菠菜炒面

20

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炒面的做法有很多，但追其根本，也都是将过了水的面条与各种材料放在一起，大火翻炒而成。根据个人的喜好可以添加不同的材料，在这里给大家推荐一道猪肉鸡蛋菠菜炒面，看名……

包含食材

• 菠菜
• 鸡蛋
• 面条

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