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1:整个炒的过程要大火,快速地炒。2:事先调好汁是为了省时省事,这样才能使炒好的猪肝嫩,口感更好。3:最后品尝一下,如果觉得淡了再加盐。我是没加盐的,随各人口味吧。4:加入的蔬菜可以任意添加,喜欢什么就加什么,一样的美味。
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