芝士蛋糕

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.08.12 06:55

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主料

• 奶油奶酪 ：250
• 黄油 ：50
• 消化饼干 ：80
• 细砂糖 ：50
• 鸡蛋 ：2个
• 玉米淀粉 ：15
• 柠檬汁 ：10
• 牛奶（淡奶油） ：80

辅料

• 朗姆酒 ：15ml
• 香草精 ：1.25ml

具体步骤

• 第一步
  1. 这是做好的蛋糕底，消化饼干压碎与黄油搅拌，然后用平的杯底压实，然后先放冰箱冷藏备用。
• 第二步
  2. 奶油奶酪室温融化后，加糖用打蛋器打匀，至无颗粒状，先加一颗鸡蛋继续打，然后再加另一颗鸡蛋，打匀，倒入柠檬汁，搅拌均匀，倒入玉米淀粉，搅拌至无干粉，倒入牛奶或淡奶油，朗姆酒和香草精（没有可不加），蛋糕糊就完成了，倒进有蛋糕底的活底蛋糕模，要用锡纸把底包起来，防止烤盘的水进入。这样就可以放进烤箱了。
  更多详情
• 第三步
  3. 180度，三十分钟差不多吧，这是烤好的样子，放凉一点后，就可脱模，但为了脱模更成功，可放冰箱冷藏三四个小时，再脱模。
• 第四步
  4. 这是脱模了的效果图。
• 第五步
  5. 这样就好了～
• 第六步
  6. 配上一杯咖啡，是不是很享受呢～

烹饪技巧

• 蛋糕底用曲奇之类不要太硬的饼干可能会更好，甜度因人而异，不喜欢酸的，柠檬汁少加点。

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