家常虾仁西兰花蒸蛋羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.16 03:47

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 虾仁 ：3只
• 西兰花 ：1小朵
• 温水 ：两个蛋壳的量
• 虾粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将一个鸡蛋充分打散
• 第二步
  2. 加入两个蛋壳的温开水，搅拌均匀
• 第三步
  3. 将虾挑去虾线，剁碎，加入蛋液中
• 第四步
  4. 西兰花洗净剁碎加入蛋液，搅拌均匀
• 第五步
  5. 放入自制虾粉《把新鲜虾皮用料理机打成虾粉，给宝宝当鸡精用》
• 第六步
  6. 大火将水烧开，放入蛋液，上面盖个小碟子，八分钟关火后闷五分钟

烹饪技巧

• 蛋液最好过滤一下再蒸，会没有泡

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