蒸蛋羹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.04.25 07:36

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主料

• 鸡蛋 ：2个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将2个鸡蛋打入碗内
• 第二步
  2. 加入半勺盐后打散
• 第三步
  3. 碗内加温水和食用油2滴（蛋与水比的例是1:1.5，碗面若浮有泡沫要用勺子捞干净）
• 第四步
  4. 锅内放蒸架并加水开始蒸，大火烧开后转小火蒸10分钟左右
• 第五步
  5. 依个人喜好熄火前撒入适量葱花再焖5分钟出锅

烹饪技巧

• 蛋液蒸之前一定不能有气泡，否则蒸出来的蛋不光滑，有蜂窝状。

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