菜卤

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.28 06:10

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主料

• 猪肉 ：适量
• 香菇 ：适量
• 土豆 ：适量
• 大头菜~洋葱~蒜 ：适量

辅料

• 番茄酱 ：适量
• 牛奶 ：适量
• 牛肉浓汤宝 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把切肉成丁（其实这道菜更适合用牛肉做！~没办法家里没有~就用猪肉了！大家可以用牛肉做的！）香菇~土豆~洋葱~头菜~都切小丁~大小和筛子差不多就行！~蒜切片
• 第二步
  2. 锅加底油~下入一部分洋葱丁爆香~加肉丁爆炒~加花椒盐（这里我说明下~为什么用花椒盐~着两天用花椒盐炒菜~感觉和黑胡椒的味道很像~这次做的卤子有点西餐罗宋汤的做法~所以就用花椒盐）加料酒~番茄酱~翻炒~把酱炒匀了~加土豆~蒜片~蚝油~白胡椒粉~糖~盐适量~牛肉浓汤宝适量~翻炒调好味后~加水~中火炖10到15分钟~把香菇丁加入~在加入少许牛奶（也可不加~但是加了味道更浓郁）大火烧5分钟~把洋葱丁和头菜加入~大火在烧1到2分钟关火~不管是拌饭还是面条都很好吃！
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