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盐水虾
盐水虾

盐水虾

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.14 07:00

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主料

  • 鲜虾 :250

辅料

  • 大料 :2个
  • 桂皮 :1小块
  • 香葱 :2根
  • 生姜 :4片
  • 花椒1小把
  • 料酒 :1勺
  • 盐 :2勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备鲜虾
  • 第二步
    2. 配料:生姜、香葱、花椒、八角、桂皮。
  • 第三步
    3. 虾洗净后,在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线,全部处理完。
  • 第四步
    4. 锅中加入适量水,调入盐,加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟,煮出配料的香味。
  • 第五步
    5. 下入处理好的虾,调入1汤勺料
  • 第六步
    6. 继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。(冰水最好是用凉白开制作)

烹饪技巧

  • 1:加入配料的水烧开后可适当多煮一会,这样味道更浓更香。2:用牙签在虾的倒数第二个关节处,可轻松挑去虾线。3:蘸虾的汁水依据自己喜好调配。

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小菜一蝶

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盐水虾的做法 盐水虾的做法
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已被2091人参考

盐水虾的做法,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐,但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的,味绝……

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