快手干丝腊肉炒莴笋

准备时间:44分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.30 03:14

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主料

• 莴笋 ：250
• 干丝 ：适量
• 腊肉 ：适量

辅料

• 油 ：如:1勺
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 莴笋、腊肉、干丝切丝
• 第二步
  2. 锅中倒入油（干丝比较吸油，要把握好），将腊肉（我是煮熟的，切片放在冰箱冻起来，炒菜的时候拿几片，很方便）倒入，翻炒至出油有腊香（生的也是这样炒，放一些生姜），然后再倒入干丝，一起炒至干丝有些微黄。
• 第三步
  3. 倒入少许生抽，撒入一勺糖，然后继续翻炒至入色均匀后盛出。
• 第四步
  4. 锅中再倒入少许油，将莴笋倒入清炒，待微软之后，倒入腊肉和干丝。
• 第五步
  5. 加少许水、盐调味。
• 第六步
  6. 最后翻炒至无水后盛出

烹饪技巧

• 分开炒，比较好吃，各有各的味道

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