乐乐自家菜-酸汤鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 从鱼身上片出鱼片。
• 第二步
  2. 用葱、姜、料酒腌制。
• 第三步
  3. 检出葱、姜，加上淀粉拌匀。
• 第四步
  4. 葱、姜、蒜呛锅。
• 第五步
  5. 凯里的红酸汤，是贵州凯里苗族的特色美食，我从贵阳带回来的。
• 第六步
  6. 葱姜祘爆香后加入红酸汤，小火熬制一会儿。
• 第七步
  7. 配菜可以随意，我今天就家里现有的菜：豆腐、菜花、芹菜、西红柿。
• 第八步
  8. 酸汤调好味道加入豆腐、菜花，先煮5分钟。
• 第九步
  9. 最后加入芹菜、把拌好的鱼片汆入。
• 第十步
  10. 大火烧开即可关火。