美味酸汤鱼锅

具体步骤

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  第一步
  1.鱼去鱼鳞去内脏，洗净。
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  第二步
  2.将鱼切成段，准备好酸汤鱼料。
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  第三步
  3.锅里放入适量油，不用太多，够煎鱼就好。油热放入鱼，煎好一面再翻一面煎。轻轼的小心弄破鱼皮。
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  第四步
  4.将煎好的鱼取出，锅里留底油，倒入酸汤鱼料。
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  第五步
  5.炒至汤汁冒泡。
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  第六步
  6.倒入适量水。
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  第七步
  7.放入煎好的鱼。
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  第八步
  8.大火煮沸，这时候鱼已经差不多熟了，关火。
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  第九步
  9.将汤汁和鱼一起倒入到火锅中。
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  第十步
  10.放入准备好的各种食材，我是就地取材，家里有什么就放什么了，当然也是最适合放入鱼锅的食材，有土豆、干豆腐、白菜、粉条、香菜等。
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  第十一步
  11.大火烧开，菜熟即可食用。