双冬海参粉丝汤

准备时间:4分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.02 07:57

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主料

• 大冬菇 ：4只
• 熟冬笋 ：100
• 水发海参 ：150
• 猪肚 ：1个
• 鲍鱼 ：50
• 粉丝 ：50

辅料

• 陈皮 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 粉丝剪开两段，温水浸软；鲍鱼切小块；冬笋洗后切小块。
• 第二步
  2. 海参洗净，用姜葱滚水拖过，沥干切小块；冬菇浸软去蒂切丝；猪肚去黏液，滚水烫过，洗净切细条。
• 第三步
  3. 瓦罐煲加8碗水，下陈皮；水滚下猪肚、鲍鱼、海参，煲1小时左右。
• 第四步
  4. 再入冬笋、冬菇，煲约半小时；再下粉丝煲滚，即成。

烹饪技巧

• 1、水加多点没事，因为一共要炖一个半小时，我后来添了水还是汤少了2、一只猪肚切丝很多，有些人不喜欢那个味道，我就加了一点

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