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蒜苔炒蘑菇
猪皮炖蘑菇
猪皮炖蘑菇

猪皮炖蘑菇

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.06 05:07

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主料

辅料

  • 大葱（ ：到5根，也可多放）
  • 蒜 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 朝天椒 ：适量
  • 生抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪皮切巴掌大，把多余的白猪油用刀来回刮，免得太油腻。下水煮得差不多时拿起来泡一下冷水，边泡边处理一下猪毛（或者煮之前用火烧一下毛）
  • 第二步
    2. 把有点卷起的猪皮切小片，或者切分4片也行。
  • 第三步
    3. 把切好的猪皮，蘑菇放入高压锅，大葱拍扁切断，蒜跟辣椒，姜也拍扁放入，放水，水跟这些东西齐高也行，下盐（根据个人口味下），生抽可以多点。
  • 第四步
    4. 压开后转中小火再压个10分钟左右就行了，保留它的Q劲。真的是即简单又美味啊！
  • 第五步
    5. 淡点也可以当汤喝，下多点生抽就比较下饭，第一次做感觉还不错才想到跟大家分享分享都没有拍过程图

烹饪技巧

  • 记得高压锅中小火压个10分钟左右就行了，保留Q劲。

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