手打黄花鱼丸汤

准备时间:1分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.12 06:51

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主料

• 小黄花鱼 ：2斤
• 菠菜 ：200

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒜 ：少量
• 盐 ：少量
• 鸡蛋 ：一枚

具体步骤

• 第一步
  1. 清洗鱼，掐头去尾；
• 第二步
  2. 把鱼剁碎，不用去骨，翻来覆去剁成鱼糜；
• 第三步
  3. 鱼糜中放入葱姜蒜，料酒盐，鸡蛋，搅拌均匀；
• 第四步
  4. 鱼糜用勺打成丸下清水锅小火炖制；
• 第五步
  5. 放入菠菜滚开；
• 第六步
  6. 起锅品尝

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