油煎豆皮卷金针菇烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.21 09:26

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主料

• 五花肉 ：100
• 豆皮 ：三张
• 黄瓜 ：半根
• 胡萝卜 ：半根
• 金针菇 ：适量

辅料

• 豆瓣酱 ：适量
• 老抽 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 用老抽烧红烧肉，这步不展开了，注意要过油。我冰箱里直接拿出来的，切丝
• 第二步
  2. 黄瓜胡萝卜切丝备用
• 第三步
  3. 金针菇洗净切根备用
• 第四步
  4. 豆皮切方块，薄薄图一层豆瓣酱，将上述食材放好圈起来
• 第五步
  5. 用线扎好后是这样的
• 第六步
  6. 平底锅热油后放进去煎至两面金黄后捞出沥油，装盘，底下放点生菜会更好

烹饪技巧

• 其实清蒸更好吃，只是家里人要吃油煎的。豆瓣酱可换成腐乳汁，也可外淋，咸淡自己掌握。不要用牙签固定，用棉线好。还有，别买东北豆皮，买百叶，有股特殊的味道，东北豆皮太厚

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金针菇烧肉

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包含食材

• 瘦肉
• 金针菇

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