粤北客家包糍

具体步骤

• 第一步
  1. 把黄栀子拍扁放入锅中煮开
• 第二步
  2. 油锅放入蒜末辣椒粉炒加入适量盐，炒完摊开
• 第三步
  3. 炒酸菜加入酸笋加入适量盐，炒完摊开
• 第四步
  4. 盆内放入包糍粉边加入黄栀子水(开水)边攉
• 第五步
  5. 攉成条
• 第六步
  6. 截成小段揉成圆
• 第七步
  7. 压扁慢慢捏成大圆(过程可以加点油，不沾手)
• 第八步
  8. 捏成型
• 第九步
  9. 类似饺子包入茄子或酸菜，几乎成品了最后一步就是清蒸10分钟左右
• 第十步
  10. 成品