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家常木瓜炖雪蛤
家常木瓜炖雪蛤

家常木瓜炖雪蛤

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.01 02:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 要做木瓜炖雪蛤,先要泡发雪蛤。早起,将雪蛤用常温水泡发,这个过程比较长,中间可以换水,清理杂质。一般要泡发6个小时以上
  • 第二步
    2. 将水烧开,放入少许生姜,然后加入雪蛤,除腥后备用,把生姜清理干净
  • 第三步
    3. 将木瓜切开,去籽备用,切的形状完全根据自己的刀工
  • 第四步
    4. 将处理好的雪蛤加入木瓜中,放入少许蜂蜜,还可以加入点银耳或者荸荠上锅蒸
  • 第五步
    5. 蒸20-25分钟左右后,开锅加入牛奶继续蒸,蒸15分钟左右后就可以开锅吃了

烹饪技巧

  • 食材一定要好,雪蛤一定要保真,因为我们白山麓本身就是做溯源食材的,所有食材都是自己家的,有保证。蜂蜜我们用的是白山麓椴树蜜,你们可以试验其他的蜜,冰糖其实也可以的。

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