木瓜炖雪蛤

具体步骤

• 第一步
  1. 取大概2g（一人份可以最大到5g，以免吃不完浪费）左右的林蛙油备用。
• 第二步
  2. 将林蛙油放入碗中，准备泡发。
• 第三步
  3. 将凉开水倒入碗中，切记是凉的哦~~最好用纯净水泡发！！
• 第四步
  4. 泡发10小时后，可以看到晶莹剔透的雪蛤。
• 第五步
  5. 左侧开始：椰汁、木瓜、冰糖、雪蛤。
• 第六步
  6. 将雪蛤洗净，去掉杂质，并在锅中放入清水及姜片，木瓜挖掉一部分肉，备用。大概煮25分钟左右~~~就可以乘出沥干水份了。
• 第七步
  7. 将取出的肉用勺子碾碎，铺在最下面。
• 第八步
  8. 铺上冰糖，如果不喜欢太甜的就不用放了，因为椰汁也是甜的。
• 第九步
  9. 将煮雪蛤的姜片放入木瓜中，吃不惯腥味的朋友可以多放几片。
• 第十步
  10. 将沥干水的雪蛤放进木瓜中。
• 第十一步
  11. 到上椰汁，注意不要太满，因为蒸的时候木瓜也会出水的，到时候会溢出。
• 第十二步
  12. 将木瓜盖放上，蒸10-25分钟。
• 第十三步
  13. 蒸好出锅啦~看雪蛤吸收了椰汁的精华，变的雪白雪白的，口感超弹！
• 第十四步
  14. 看~好等级的雪蛤特有的光泽！！
• 第十五步
  15. 跟木瓜和椰汁完美的融合~真诱人！！
• 第十六步
  16. 真正的雪蛤怎么炖煮都不会成烂泥装，炖好后成条状，因为雪蛤就是母林蛙的输卵管。
• 第十七步
  17. 型好，有弹性！营养价格超高~