椰香木瓜炖雪蛤

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.31 03:41

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主料

• 木瓜 ：半只
• 雪蛤干 ：3
• 椰汁 ：1听

辅料

• 冰糖 ：适量
• 水 ：少许
• 姜 ：少许
• 红酒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 雪蛤泡2小时去黑膜、杂质，再泡发18小时左右，捞出发好的雪蛤，约40倍发头。姜加水烧开炖一会，放入雪蛤焯水2分钟。
• 第二步
  2. 炖盅放入焯过水的雪蛤和切好丁的木瓜。放少许水再滴两滴酒更不容易腥。
• 第三步
  3. 炖好后倒入椰汁稍搅拌。大功告成

烹饪技巧

• 酒用来去腥，可以用黄酒，家里红酒没喝完不想浪费...

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包含食材

• 雪蛤
• 木瓜

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