莴苣叶蛋汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.29 08:33

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主料

• 莴苣叶 ：适量
• 鹅蛋 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鹅蛋打入碗中
• 第二步
  2. 莴苣叶洗净备用
• 第三步
  3. 将莴苣叶切好，用少许盐抓一下，再挤去多余的水份
• 第四步
  4. 鹅蛋打散，加少许料酒去腥
• 第五步
  5. 点火，锅烧热，加油，放入莴苣叶煸炒
• 第六步
  6. 加水烧开，放入蛋液，加少许盐
• 第七步
  7. 再烧开，盛入碗中。

烹饪技巧

• 莴苣叶用盐抓一下，可以去除苦涩味

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