牛奶小方

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.21 07:34

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主料

• 牛奶 ：250ml
• 玉米淀粉 ：40
• 淡奶油 ：100ml

辅料

• 细砂糖 ：30
• 炼乳 ：20
• 椰丝 ：适量（可不放）

具体步骤

• 第一步
  1. 将玉米淀粉用80毫升左右牛奶先调开至无颗粒。
• 第二步
  2. 剩余的170毫升牛奶加淡奶油、炼乳和砂糖用小锅煮开。将调好的牛奶面糊倒入煮开的牛奶中。
• 第三步
  3. 马上用勺子快速地搅动，锅中的液体马上变成厚奶糊。
• 第四步
  4. 取一个可以密封的盒子，垫一层油纸，将牛奶厚糊倒入盒子，待冷却后入冰箱冷藏一夜。
• 第五步
  5. 第二天取出，牛奶面糊已经凝固成型了，连同油纸一起拿出来，切成小方块。
• 第六步
  6. 切成小方块，表面可以滚一些椰丝，不喜欢椰丝也可以直接吃。

烹饪技巧

• 1.?原料用玉米淀粉做的话，在制做过程中可以控制粘稠度，倒入牛奶面糊后，多搅拌一会儿就稠一些，少搅拌一会就稀一些，但要保证凝固的话，一定要搅拌到勺子或者筷子搅动的时候有一定阻力了，这个过程很快，也就15秒左右，要快，保证不糊锅。???2.?冰箱冷藏保存，三天左右吃完。

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牛奶小方块

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牛奶小方块，，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，儿子特别喜欢。个人特别喜欢休息在家没事的时候做各种蛋糕，饼干，面包，茶点。无论是小孩子还是大人，都特别爱吃。……

包含食材

• 牛奶
• 鸡蛋

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