泡椒鲫鱼

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.22 05:28

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主料

• 鲫鱼 ：适量
• 泡椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 白酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼处理干净后，用热油煎炸至表面金黄色。
• 第二步
  2. 姜切片，葱切段，泡椒切段备用。锅中放油，油热后放入葱、姜、大蒜、花椒、泡椒炒出香味，然后放入煎好的鲫鱼，再向锅里加入适量的水（可以淹没过鲫鱼即可）。水烧开后放入适量白酒、盐，少许白糖（白糖不要太多，少许即可）
• 第三步
  3. 放入所有调料后，大火烧开汤汁变浓稠即可。

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