肠仔小面包

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.23 07:55

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主料

• 高粉 ：150
• 低粉 ：50
• 细砂糖 ：40
• 牛奶 ：120
• 黄油 ：25
• 全蛋液 ：1个
• 盐 ：3

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 后油法用面包机和至扩展状，加入黄油一个和面程序。
• 第二步
  2. 醒发15分，一个发酵程序1个小时20分，分成12份面团。
• 第三步
  3. 排气后，用擀面杖擀平卷起围着小肠收紧接口，放入烤箱30度左右发酵至2倍大，刷全蛋液，撒肉松，香葱，芝麻，沙拉酱。
• 第四步
  4. 烤箱预热，175度上下火，20分钟，160度上火5分钟，出炉。

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