小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
香椿饭团
春日里的小清新-香椿苗小米饭
春日里的小清新-香椿苗小米饭

春日里的小清新-香椿苗小米饭

准备时间:6分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.09 06:53

  • 1644人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 香椿苗泡水几分钟，摘出里面不好的叶子。
  • 第二步
    2. 香椿苗洗净备出。
  • 第三步
    3. 小米洗净，加适量水，放入蒸锅蒸二十分钟左右。水一定不要放多，尽量出锅时粒粒分明。
  • 第四步
    4. 打三个鸡蛋在碗中即可，不要搅拌。
  • 第五步
    5. 热锅入凉油，油可以适量多加一些，开始炒蛋。刚开始不要把鸡蛋搅碎，待蛋白稍稍凝固后再把蛋黄打散些，这样炒出来的蛋才会黄白分明。此步骤炒鸡蛋的时间要短，鸡蛋要在软嫩时出锅。
  • 第六步
    6. 蛋出锅后放入一小勺剁椒，几粒即可，切不要多，剁椒的味道过重，多了会抢鲜。用余下的底油把剁椒炒开，入小米。炒小米的时候米粒会溅跳，正常现象，小伙伴们不要害怕哦。小米炒开后放入炒熟的鸡蛋，少量盐。炒开后入香椿苗，快炒两下出锅。完成。香椿苗入锅的时间一定要短，否则叶子会塌。PS：香椿苗亦可生吃，所以出锅前也可放少量生的香椿苗，摆盘时会更漂亮。
    更多详情

烹饪技巧

  • 蒸小米饭时水不要放多，汤大了炒出来会口感不好；鸡蛋不要炒太久，嫩嫩的才好吃；最后一点是香椿苗快炒几下就要出锅，否则叶子会塌，口感颜色都会变差。

15

收藏

分享

更多 创业分享

Candy屋

Candy屋

共有469个成果

TA的其他成果

家常炒豆皮
自制腊八粥
自制肉龙
家常黑椒牛柳菌菇意大利面
榴莲酥
家庭版辣味年糕
跟我一起做酸奶
秘制红烩牛肉
查看全部
香椿饭团 香椿饭团
854
已被2378人参考

香椿饭团一道家常菜，制作非常简单，就是香椿和米饭组合而成，香椿里面含有的维生素，铁，钙等等对人体有很大的好处，常吃对健康有益，且香椿香味很特别，外表青青绿绿的搭……

包含食材
相关做法
腊肠 香椿

热门推荐

全部其他的“香椿饭团”做法

春日里的小清新-香椿苗小米饭评论

评论

其他人还在看

热门项目：
张一碗过桥米线 卤子匠现捞罐罐香
展开
热门标签：
加盟自助汉堡店 云水越米线加盟费多少钱 百岁我家酸菜鱼加盟 麻辣烫如何经营策略 烤肉村加盟流程是什么 加盟奶茶店大忌是什么? 谷胜立标王烤肉加盟支持 香辣虾加盟店有哪些 品美香辣虾加盟需要多少钱 我的样总部全方位扶持 七恭冒菜 现在最火的美食加盟 串串香排名 福宇记黄焖鸡加盟费用 饮品十大品牌 臭豆腐连锁加盟店 裕兴聚养生小火锅加盟优势 开汉堡店有多少利润 炸鸡排连锁加盟 云南过桥米线 古乐牛香 唐香村烤鱼加盟 老妈米线加盟费多少钱 麻辣诱惑 金华砂锅 飞碟烤鱼加盟
展开