香菜伴腰花

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.15 05:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪腰买的时候可以让老板帮你处理下，横着对半切开，腰子中间有白色的筋和血块要全部切掉，不然会醒，外面的一层膜也要撕掉
• 第二步
  2. 然后腰子上面切个花刀，切片，洗一下
• 第三步
  3. 洗好的腰花放些黄酒腌个半小时左右
• 第四步
  4. 锅里水烧开，放腰片焯一下，至腰片发白就差不多了，捞出
• 第五步
  5. 香菜切碎直接放碗里
• 第六步
  6. 碗里放调料，盐，味精，糖，醋，南乳汁，蒜泥，麻油，辣酱油一起伴匀
• 第七步
  7. 最后把焯好的腰片和香菜一起放盘里淋上调好的酱汁伴匀就好了

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芹菜炒腰花

17

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很喜欢跟妈妈去逛市场，陪她买菜。妈妈是一丝不苟的挑选自己的菜，特别是挑选腰花是，要选猪是健康的，她说，健康的猪才有新鲜的腰花，芹菜要选择青青，那样菜才清香脆口。……

包含食材

• 猪腰
• 芹菜

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