萝卜炖牛肉

准备时间:3分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.13 06:13

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主料

• 牛肉 ：500
• 红萝卜 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 大料 ：适量
• 白糖 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 白胡椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛肉洗干净切成小块 放入清水中 煮 开锅后 放入大葱 姜 盖盖 中火煮至变色 中间开盖将产生的肉末撇清 变色后沥水捞出
• 第二步
  2. 将萝卜切成小块备用
• 第三步
  3. 将切好的葱姜蒜 大料 干辣椒 放入油锅中炸香 2将牛肉放入锅中 放入生抽翻炒 3加入大量的清水 盖盖子闷煮 4五十分钟后 试下牛肉是否软硬适中 觉得可以了就加入萝卜继续闷煮 “喜欢吃烂呼呼的 就多炖会”
• 第四步
  4. 放入萝卜后 盖盖子接着炖至萝卜软 中间若水量少了可添加热水 2放入盐 鸡精 少量白糖 白胡椒粉 即可出锅

烹饪技巧

• 牛肉至少要煮50分钟

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白萝卜炖牛肉

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包含食材

• 牛肉
• 白萝卜

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