华夫饼

具体步骤

• 第一步
  1. 把黄油融化和牛奶混合搅匀
• 第二步
  2. 筛入低筋面粉搅匀
• 第三步
  3. 将蛋黄放入面糊中搅匀
• 第四步
  4. 搅拌好的面糊 放置一边
• 第五步
  5. 将蛋清打发至九分的状态 接近干性蛋白霜 我喜欢打蛋白的时候加几滴柠檬汁
• 第六步
  6. 细砂糖分两次入蛋清中 打至粗泡加一次 接近湿性一次就可以了
• 第七步
  7. 打发好的蛋白霜 蛋白霜直立到有小弯尖 就是九分的啦
• 第八步
  8. 将蛋白霜分两次加入蛋黄面糊中拌匀
• 第九步
  9. 第二次 把拌好的蛋黄糊 倒入最后的蛋白霜中拌匀
• 第十步
  10. 将完成的面糊用裱花袋挤入模具中 九分满 用裱花袋脱模的时候好看
• 第十一步
  11. 放入烤箱180度20分钟
• 第十二步
  12. 美美的华夫饼就好啦