什锦捞面线

准备时间:7分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.16 10:37

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主料

• 面线，肉末，鸡蛋，番茄，青菜 ：适量

辅料

• 盐，油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 一锅水烧开（面线一般都挺咸的，多放点水捞）放入捏碎的面线，水再滚一分钟左右捞起来
• 第二步
  2. 如果有两个地方可以同时煮，在烧水的同时就可以一起做：把肉和菜都切末，鸡蛋煎一下捣碎盛起来，锅放点油把肉末低温煸到变色，放番茄末翻炒出油，放入一碗水烧开（面线会吸水膨胀，水稍微多点），放入鸡蛋碎和菜末，盐巴，烧开，放入面线拌匀关火，即可开吃

烹饪技巧

• 面线一般都挺咸的，捞的时候多放水煮能去咸；捞面线最最简单的做法是：捞完面线直接放骨头汤里面就可以开吃^_^

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