郫县豆瓣酱烧豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.07 05:55

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主料

• 豆腐 ：一斤
• 蒜薹 ：8根
• 香葱 ：一根
• 蒜瓣 ：2瓣

辅料

• 盐 ：一勺
• 郫县豆瓣酱 ：3勺
• 水淀粉 ：小半碗
• 鸡精 ：抖一下
• 花椒 ：8粒
• 干辣椒 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1. 准备食材
• 第二步
  2. 开水加半勺盐，把豆腐放进去煮3分钟。
• 第三步
  3. 把豆腐捞出来，锅内热油，多一点，放葱段蒜粒，花椒干辣椒。放入郫县豆瓣酱煸香~放蒜薹粒，豆腐~注意顺序~
• 第四步
  4. 加入热水，没过一半豆腐即可，不要太多。盖锅盖，炖3分钟。轻轻翻翻，放入水淀粉，水淀粉里放点鸡精调仙…勾芡~出锅 吃

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